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旅行 东京三日散步地图
 

  这次的圣诞选择在东京度过,天气也非常好。不过第一天到,即便一个小时的时差也是鸿沟,早上基本在被窝和磨磨唧唧的出行准备中消耗,一出门就该吃午饭了。如果想要在闹市区选择一个交通方便,环境雅致,好吃且性价比高的餐厅,表参道附近的

  位于UFJ大楼二层,营造出一个迷你的日式庭院,内部极简但细节富有设计感,阶梯式的座位使视线没有遮挡,吃饭的时候可以欣赏树叶在阳光下跳动。很佩服日本的设计,即便看上去多么不可能,只需要造型好看的石材、苔藓、形态各异的树木,便可以在任何地方做出一个精致的庭院。

  推荐8000日元的lunch menu,分为6道,完全可以吃饱,印象最深的是入口即化的MANYO beef搭配miso paste,和甜点草莓巧克力大福。在东京的第一餐非常满足。

  表参道附近的小社区适合时髦的人群走走逛逛,街道整洁不拥挤,两边的小洋房有着日本特有的小巧精致,精品时装店、vintage store和咖啡店就穿插其中,花上一天,没有赶路的匆忙,也没有集中逛店的负担,算是我最喜欢的区域了。

  拐进巷子,Blue Bottle青山店永远是第一站,午餐后,需要再来一杯咖啡。这家店位于建筑的二层,不要错过,别看周围没什么人,咖啡店里倒是熙熙攘攘,点了咖啡需要等一会,此时可以去户外的小露台,看看院子里金黄的树叶,还有外面来往的人。Blue Bottle豆子选择多,设备高级,咖啡师专业,味道也不错,还可以采购下好看的周边。拍一个有logo的外带杯,证明自己到此一游,好像也是很多人的打卡任务。

  其实,这附近还有很多有特色的小馆子,比如隔壁家庭式的SHOZO COFFEE STORE,以及不远处的Café Kitsuné,带着法式的复古,标志性的小狐狸logo非常醒目,也有一个可以稍事休息的中庭。 另一个有趣的cafe是The AIRSTREAM GARDEN,以airstream的车厢为空间,营造出可移动的咖啡小车的感觉,自在惬意。

  咖啡喝完,是该钻进哪家时装店好好寻觅一番。 附近的大牌众多,也有较为年轻的Acne Studios,款式新且齐全,同时也售卖家居系列。

  买手店方面,本土品牌H BEAUTY & YOUTH不容错过。门口的植物与别处的日式风格不同,是更加热烈的龙舌兰,入口处有艺术家的画作。店内除了一些欧洲小众品牌,也推荐其自营品牌的时装,贴合亚洲人的身材,是日式的时尚风格,这里还有一些日本限定商品,不容易撞衫。

  东京的冬天,四点多就天黑了,在路上走着,人也会觉得有些凉意。此时,巷弄里出现一家设计干净,灯光温暖,还冒着热气的小店,就飞奔过去吧。我说的是绪方慎一郎创立的HIGASHIYA Man。

  非常小的店铺,但每一个细节都很到位,比如门头材质的碰撞以及增加一丝柔和的门帘;大小不一的橱窗,透出不同的糕点和菓子;侧边可以看到蒸笼冒着热气(蒸笼也非常有设计感);室内整齐分隔的陈列架,只言片语,就可以了解店铺的全部内容。设计大师绪方慎一郎通过这个品牌推广日本饮食,在传统和菓子的基础上,重新设计外观和大小,降低甜度,使用年轻的包装贩卖方式,让这一似乎和现代人越离越远的传统饮食重新回到大家的视线。在这家店,最推荐的就是黄糖和红豆馅的馒头,以及季节限定的柿衣了。

  目黑一带小店云集,每次会去的一定是Onibus。Onibus离中目黑站很近,穿过一条小吃街就到了,是一栋独立的二层小楼。曾经在春天阳光和煦的下午来过这里,一个可爱的女孩子和客人交谈着,把咖啡递出窗口,大家不会立即离去,靠着窗台休息片刻,或者和朋友在侧边的露天座位小聚。

  Onibus在我心中是日本小店的杰出代表,整个小楼没有一丝累赘,意式和手冲采用不同的窗口出品,顾客可以观看制作的全过程,室内还有一台大型咖啡豆烘焙机,麻雀虽小五脏俱全。窗台由窄条的木头制作而成,可以暂时放置咖啡,人流多时,大家沿窗而立,社区感十足。

  小楼的二层是更为宽敞的座位区,窗外有一棵樱花树,春天的时候粉红一片。喜爱手冲的朋友们,不要错过Onibus的单品豆,包装以几何感的标签区分豆子,通常有埃塞俄比亚、肯尼亚、洪都拉斯和哥斯达黎加,每一支都不错,这次带回的洪都拉斯,层次丰富,入口有奶油质感,喝着很舒服。

  从Onibus去往松浦弥太郎的Cow Books,偶遇在国内大火的舒芙蕾松饼店Flippers。Flippers在东京有多家分店,冬季有一款白草莓限定,当天已售罄,普通草莓款也很清甜,松饼比国内的出品更入口即化,细腻湿润,如果路过可以试一下。Cow Books靠近河边,附近有许多精品买手店和日料店,店铺小而温馨,安静地迎接着慢下脚步看一看书的行人。书店,真是城市中氧气般的存在。

  此次行程的一个重点就是探索绪方慎一郎的八云茶寮,赶在winter break前的最后一天订到了下午茶。八云茶寮在目黑的一个社区中,门面低调,一条长长的步道边是在冬季依然用色彩和生机呈现日式美感的各类植物,蜿蜒着通向尽头处的庭院。进入茶寮,会先看到绪方慎一郎的书籍,一些作家的漆器作品,以及可以外带的和菓子(和HIGASHIYA一样,经过了改良,从外观和风味上都更适合年轻人)。

  服务生将我们引到下午茶的桌前,在这里,时间变得很慢,有一位老人家独自坐着享受茶和菓子,空间、器物、阳光都很安静,不大的窗外,植物交错成一幅画,稍微有些风,让我们知道这是真实的场景。总之,人会松弛下来,也会希望这样的下午不要很快过去。

  下午茶中,我们可以选择不同的茶叶,服务生会详细介绍每一款茶的特点,并使用不同的器皿。茶的制作遵循专业的方法,时间、水量都严格控制,茶从公道中一滴滴滤出,最后汇成一小杯,香甜都到了极致。菓子也可以从七款里选择,或者来一碗红豆沙烤年糕,是冬日最合适的搭配。

  从八云茶寮出发,已经很靠近自由之丘了。光听名字,就很想自由自在地走一走,这里确实也有许多设计品商店和甜品屋值得一逛,特别是大名鼎鼎的Todays Special,对喜欢日式杂货和料理的各位来说,应该算是天堂了,推荐三楼的小食堂,中午会有好吃不贵的定食。

  从新宿站出来,就可以看到来自美国的精品咖啡馆Verve Coffee。 整家店的风格也是偏美式的轻松,街头感的音乐,年轻人在做咖啡,打个招呼,点一杯咖啡,再顺便买包豆子,就可以元气满满冲进车站,迎接新的一天啦。

  Verve的另一边,是最近很火的盘饰甜点Janice Wong Dessert Bar,如果是早上空着肚子去,5道式的甜点应该可以吃到饱,时长也会延续差不多两个小时。甜点师对于不同食材的处理、搭配和层次感的表现很突出,使用了栗子、草莓、南瓜等应季食材,和日式特色的焙茶、昆布茶等。推荐Fried Potato Mont Blanc,经典中有惊喜。

  因为想要度过令人难忘的圣诞,出行前预定了一直向往的东京安缦酒店。对于寸土寸金的东京,安缦是另类的存在。占据了极佳的皇居俯瞰视野,天气好时也可眺望富士山,因位于33层以上,观看日出和日落都没有视线平米,融合了传统日式风格和极简设计,在材料上也贴近自然。

  走进酒店,便可开始享受其贴心的服务,waiter会送上一份精致的下午茶套餐,新鲜牛奶、加入橙皮风味的米花饼、时令水果,并不花哨,好吃且温暖。傍晚,门铃响起,接过一只被网布包裹的苹果时,我内心有些疑惑,waiter递过一张和纸,写着:经过研究发现,苹果散发的香气能够令人放松,心情愉快,所以送上这一只princess apple。这样的小细节,真的很动人。

  想要在酒店用餐,需要提前预定。当晚,我们只能订到意大利餐厅了,出品水准还是相当高的,也得益于本土的好食材。海胆和雪场蟹沙拉,西兰花温泉蛋黑松露作为前菜很清淡爽口(下一个目标是自己也要做出好吃的温泉蛋,它和土豆泥、黑松露真的太搭),红鲷鱼皮脆肉嫩,鹿儿岛黑毛和牛T bone真的是big hit,为东京的最后一晚画上圆满的句号。


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