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立冬吃什么传统食物?这些美食你都吃过吗?长
 

  立冬吃什么传统食物?我国有些节气比较受重视,例如清明、冬至等。但是有些节气却无人知晓,更不知道这天要吃些什么,就像立冬节气。立冬起码也是个冬季的开始,我们也需要重视一下传统活动啊。以下立冬这四种美食你都吃过吗? 长知识了!

  传统食物饺子——饺子立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在北方地区,就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。

  饺子是一种历史悠久的民间吃食,饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。

  传统食物鸡鸭鱼肉——鸡鸭鱼肉在南方的很多城市,立冬要吃的是鸡鸭鱼肉,因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。

  立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。立冬进补,羊肉是首选,又到了该吃羊肉的季节了,如今,人们对羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。

  因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

  传统食物狗肉——狗肉我国民间素有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说,狗肉不仅味道鲜美,而且具有温补肾阳、提高人体免疫力、驱寒的作用,因此民间又有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”的说法。一般来说,在冬季吃狗肉是最好的,可以增强人体的抗寒能力,减少感冒,特别是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉,具有大补的作用。

  注意:立冬这些人不能吃狗肉1、肝炎患者忌食狗肉肝炎患者吃了狗肉会使病情加重。2、脑血管病患者忌食狗肉。此外,心脏病、高血压病、卒中后遗症等均忌吃狗肉。3、咯血病患者忌食狗肉。4、痢疾患者忌食狗肉。5、麻疹患者忌食狗肉。


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